大兴安岭商用老碗面酱料配方及炒制过程欢迎来电「源源流香」

淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的的产品开发、生产、科研能力。管理***及生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业。

近年来，火锅店的生意非常火爆，特别是秋冬季节，而广东人则对牛杂火锅情有独钟，现在牛杂更是***范围流行起来，夜市里隐藏在不不起眼的角落，一部简易的小推车，一口大大的铁锅，牛香四溢，热气升腾。

白玉菇洗净放盆里备用，洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用，锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水，焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用，把胡萝卜削皮洗净放盆里备用，把胡萝卜在案板上切细丝备用，放胡萝卜放入热水锅里焯熟了，放胡萝卜放入热水锅里焯熟了，控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用，放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀，倒入盘里，准备开吃。消费者之所以会喜爱麻辣烫这种美食,不但因为它方便快捷,更是因为它的价格水准低,基本上只要几十元钱,就可以饱餐一顿,其经济实惠可见一斑。

炸酱老碗面，要点在于炸酱的做法。五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅倒入凉油，油量略微多一些，参加肉沫炒至吐油，边际成金***，根本现已老练。参加选好的豆酱按照份额混合。炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，调入选好的豆酱，此谓炸酱。将炒好的肉沫参加酱中翻炒入味。出锅前能够适合调入少量白糖，其它不需要再加任何调味，此刻炸酱根本做好，这是煮的老碗面也已煮熟，再加上关中秦味老碗面共同的酱料。其间淄博源源流香食物有限公司的黄焖鸡酱料是该品类中较受消费者推重的品牌。

锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，参加1小勺白酒，参加老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀。参加葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，参加1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，参加青椒翻炒均匀，即可关火。蒸好大米饭配上焖鸡块便是黄焖鸡米饭套餐。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。它吃在嘴里边有韧劲儿，还有一些像有糯米的香味儿和光滑感，这些都是刚刚好。